zupa z dyni z pomarańczą

AniaGotuje.pl. September 27, 2020 ·. ZUPA DYNIOWA moja najlepsza! - z dowolny bulionem. - prosta, szybka i pyszna. - z pieczonej dyni Hokkaido lub innej. Ma bogaty, lekko orzechowy aromat i piękny pomarańczowy kolor. Moja zupa krem z dyni powstaje z pieczonej dyni Hokkaido, bulionu warzywnego i marchewki oraz cebuli. Sposób przygotowania: 1. Wodę zagotowałam, do wrzątku wrzuciłam obraną i pokrojoną w talarki marchewkę oraz skórkę z pomarańczy startą na drobnych oczkach. Gotowałam do miękkości - około 20 minut. Dolałam sok wyciśnięty z pomarańczy i zblendowałam na krem. Doprawiłam solą i niewielką ilością mielonej kolendry. Coraz częściej przekonuję Was do tego, aby spróbować dyni w różnych postaciach bo dynia nie jest ani mdła ani nijaka. To znaczy jest, jeśli nieodpowiednio ją przygotujemy, ale zupa dyniowa z dodatkiem odpowiednich przypraw jest przepyszna, lekko pikantna i taka że mamy ochotę zjeść jej więcej! Pasta z Lidla 18.06. ciastka Sante z żurawiną 03.05. serowe chrupki Jura 26.04. Zupy Lidl, Pastylki 02.04. Kulki o smaku cebulki 17.03 nowe smaki zup Biedronka 20.02. Jabcusie Cykoria 31.01. Paluszki Cymes 28.11. nowe mleko roślinne Netto 22.11. Krakersy Circuss, Sezamki Tastino 19.10. Hummus Lisner 17.10. Chałwa słonecznikowa 09.10. Dżem wychodzi raczej delikatny w smaku i dość słodki. Ma gładką fakturę dzięki długiemu i powolnemu gotowaniu dyni. Idealnie nadaje się jako dodatek do zimowych wypieków, czy też samodzielnie smarowidło kanapkowe. Składniki na 6 słoiczków o pojemności 200ml: 1,5kg dyni - waga po obraniu. skórka starta z 2 pomarańczy. sok nonton call it love sub indo bioskopkeren. W pierwszym dniu kalendarzowej jesieni, zaczynam jesień również na swoim blogu, przepisem na pyszną, aromatyczną, ciekawą w smaku - zupę z dyni. Zamiast dodatku curry, jak do większości serwowanych zup z dyni, swój krem doprawiłam, sokiem i skórą z pomarańczy oraz tymiankiem. Bardzo przyjemna odmiana dla kubków smakowych:) Źródło inspiracjiLisia-kawiarenka. Polecam serdecznie! Składniki: 400-500g dyni 1 cebula 1 łyżka masła rosołu ( u mnie mięsno- warzywny) łyżeczki suszonego tymianku sok z pomarańczy skórka z pomarańczy szklanki mleka sól, pieprz do smaku Dynię obrać, pokroić w kostkę, cebulę posiekać. Na łyżce masła podsmażyć dynię i cebulę (im mocniej przypieczona tym więcej smaku będzie miała zupa). Podpieczoną dynię z cebulą zalać rosołem. Gotować do miękkości ok. 20-30 minut. W trakcie gotowania dodać sok z pomarańcza, skórkę i tymianek. Pod sam koniec dolać mleko i zagotować. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem Zupa krem z dyni z pomarańczą to nasze niedawne odkrycie. Czy wiecie, że podobno już sto lat przed naszą erą ogromnym przysmakiem podczas uczt była dynia smażona w miodzie? Niestety, przeczytałam o tym w chwili, gdy zupa była już gotowa i na takie przygotowanie dyni było już za późno, ale… Uważamy, że dynia w miodzie musi być pyszna i na pewno jeszcze z nią poeksperymentujemy. Dziś z połowy dużej dyni przygotowaliśmy orzeźwiającą zupę krem, a jako dodatek – chrupiące krążki, również z dyni. Okazuje się, że dynia z dynią całkiem nieźle się dogadują. Do tej zupy krem z dyni możecie też śmiało dodać ulubione pestki, np. dyni lub słonecznika, podprażone chwilkę na suchej patelni czy świeże zioła. Ostrzegamy też, że lubimy pikantne zupy, więc i ta jest lekko mówiąc piekielna 🙂 Składniki: * ok. 800 g (pół dużej dyni) * czerwona cebula * sok wyciśnięty z jednej pomarańczy * świeży imbir * zielona papryczka chilli * limonka * 4 łyżki jogurtu naturalnego * sól, pieprz * 4 łyżki oliwy Opcjonalnie: * garść uprażonych płatków migdałowych * świeżo mielony pieprz – uwaga, jeśli użyjemy całej papryczki chilli wraz z pestkami – zupa już jest naprawdę piekielna 🙂 Przygotowanie: 1. Pokrojoną w kostkę cebulę wrzucamy na rozgrzaną oliwę wraz z kawałkiem startego imbiru i chilli – podsmażamy 3 min. 2. Wrzucamy dynię, zalewamy sokiem z pomarańczy i wodą – tak, by dynia była przykryta. Solimy i gotujemy pod przykryciem, aż dynia zmięknie. 3. Całość miksujemy na gładką masę, dodajemy jogurt, odrobinę soku z limonki i raz jeszcze mieszamy. Voila! Voila 🙂 4Składniki2 litr/litra/litry/litrów 1000 gramów dyni3 szalotki1 litra Bulionu warzywnego sok z 1 pomarańczy skórka z 1/2 pomarańczy0,2 litra śmietanki kremówki oliwa z oliwek sól, pieprz świeża mięta podprażone pestki dyni 8 Przepis jest tworzony dla TM 31 5PrzygotowanieZupa z dyni z pomarańczą1. Do "Blokada naczynia miksującego" wrzućić cebulę, zmiksować 3s/ Do "Blokada naczynia miksującego" dodać oliwę z oliwek, dusić 2min/Varoma/ Dodać dynię i zimksować na mniejsze kawałki, 10-12s/ Do"Blokada naczynia miksującego" dolać bulion warzywny, sok z pomarańczy, skórkę z pomarańczy, gotować 25-30min/100stopni/ aż dynia będzie miękka5. Zmiksować na krem, 30s/ Dodać śmietankę kremówke, zagotować 3min/100stopni/ Podawać ze świeżą mięta i pestkami dyni. 10Akcesoria, których potrzebujesz 11Porady - zamiast śmietanki kremówki można użyć mleka kokosowego- zupę można przyprawić kawałkiem świeżego imbiru - punkt 3 Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej. I wreszcie nadszedł mój czas na zupę z dyni. Jak wszędzie jest przepis na zupę z dyni, to u mnie też, co się będę wyłamywać. Sezon dyniowy nadal trwa, dynia jest niedroga. Istotne jest też to, że jak ktoś nie ma potrzeby, to nie musi jej kupować od razu w całości, można ją kupić w mniejszych kawałkach. Wtedy to w ogóle grosze kosztuje. Jeszcze przynajmniej kilka pomysłów mi chodzi po głowie na jej wykorzystanie, ale na dziś będzie zupa z dyni z pomarańczą. Długo szukałam odpowiedniej wersji, aż w końcu w książce „Kuchnia Włoska” znalazłam wersję zupy dyniowej z pomarańczą. Jeszcze takiej nie próbowałam, więc czas najwyższy, aby jednej z wielu wersji zupy dyniowej spróbować. składniki dla 4 osób: 2 łyżki oliwy z oliwek 2 średnie cebule posiekane 2 ząbki czosnku 1 kg dyni obranej i pokrojonej w kostkę 1 i 1/2 l bulionu warzywnego lub drobiowego sok i starta skórka z jednej pomarańczy 3 łyżki świeżego tymianku/ albo suszonego sól, pieprz 100 ml mleka pestki dyni Na początek dodam, że małych modyfikacji dokonałam w przepisie, np. zamiast bulionu dałam wody, a zamiast tymianku – bazylię suszoną – co pewnie w jakiś sposób mogło delikatnie wpłynąć na smak mojej zupy, ale podaje oryginalny przepis, gdyż ze świeżymi ziołami jest na pewno lepsza. Właściwie wszystkie składniki mam przygotowane, zaczynam więc od pogrzania oliwy w większym garnku, do którego wrzucam pokrojoną wcześniej cebulę. Jakieś 3-4 minuty podsmażam ciągle mieszając aż zmięknie, po czym dodaję czosnek posiekany na plasterki oraz dynię. Mieszam wszystko przez kolejne 2 minuty. Wlewam wodę (zamiast bulionu po prostu użyłam wody, takiej zwykłej „kranówy”, bo dlaczego nie). Dokładam jeszcze sok z wyciśniętej pomarańczy, razem z miąższem, otartą skórką z niej oraz 2 łyżki bazylii suszonej. (Tak wiem, że ze świeżymi ziołami byłoby lepiej, ale takich nie mam pod ręką akurat). Całość mieszam, następnie przykrywam i gotuję przez ok 20 minut, aż dynia będzie miękka. Po 20 minutach sprawdzam i faktycznie jest. Po podniesieniu pokrywki poczułam delikatny zapach dyni wymieszanej z pomarańczą, który cudownie unosił się po całej kuchni. Całość powoli i dokładnie blenduję na gładki, dość gęsty krem, doprawiam solą i świeżo zmielonym pieprzem. Do zmiksowanej na krem zupy dodaję jeszcze ok 100 ml mleka, podgrzewam jeszcze przez ok 2-3 minuty, uważając aby się już nie zagotowała. Na koniec dodałam resztę bazylii suszonej. I tyle. wariacje_za_minimum Powiem tak- to moje pierwsze połączenie takich smaków i nie ukrywam, że jestem mile zaskoczona, bez przesady powiem, że smakuje obłędnie. Jest delikatna i kremowa, o szczególnym i przyjemnym uroku smakowym pomarańczy. Mimo, że nie ma w niej kawałka imbiru, to i tak jest rozgrzewającą, aromatyczną zupą, a do tego dość tanią. Ja ją akurat zjadłam z pestkami dyni, natomiast można oczywiście ze świeżym chlebem, czy grzankami. I naprawdę, warto się skusić! Tym bardziej, że całość, wraz z przygotowaniem, gotowaniem i miksowaniem zajęła mi ok 35 minut. wariacje_za_minimum *Źródło przepisu „Kuchnia Włoska- klasyczne i nowoczesne dania”, 2005 Nie ma chyba lepszego dania na wczesną jesień. Na te nieliczne dni, kiedy jeszcze świeci słońce, jeszcze nie chce się sięgać po kurtkę, ale po szalik – owszem. Dynie wszelkich kolorów i kształtów same aż proszą się o kupienie, a zupa z dyni to niekończące się pole do eksperymentów. Pomarańczowa dynia i pomarańcza? Czemu nie. Pierwszy raz spróbowałam tej kombinacji u Ani i Basi, na werandzie Kompletu, oświetlonej papierowymi kulami i świeczkami i udekorowanej różnorodnymi dyniami od Joli i Ludwika Majlertów. Na stole były pikantne oliwki i świetny chleb z orkiszowej mąki, a obok – garnek parującej, aromatycznej zupy dyniowej, dosmaczonej pomarańczą. Miseczka z zupą przyjemnie grzała ręce w zimny wieczór, a unoszący się zapach przypominał, że już jesień. Zupa z dyni z pomarańczą i szafranem Zupa z dyni z pomarańczą i szafranem (Według przepisu Yotama Ottolenghi, z moimi modyfikacjami) Składniki: 2 łyżki oliwy z oliwek 1 biała cebula 600 g dyni (polecam piżmową) 2 średnie marchewki 1 płaska łyżeczka nitek szafranu 750 ml bulionu warzywnego 3 łyżeczki skórki otartej z pomarańczy Sok z 1/2 pomarańczy Sól, pieprz Kwaśna śmietana Dodatkowo: 75 g pestek z dyni 2 łyżki brązowego cukru Sól morska Szczypta chili 1 łyżka oleju Przygotuj pestki dyni: w miseczce wymieszaj pestki z cukrem, olejem, solą i chili. Przełóż na patelnię teflonową i praż na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się skarmelizuje. Przełóż na talerzyk do ostudzenia. Cebulę obierz, drobno posiekaj. Marchewkę obierz, pokrój w kostkę; dynię obierz i pokrój w 2 cm kawałki. W dużym garnku rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż się zeszkli. Dodaj marchewkę i dynię i smaż przez 4-5 minut. Dodaj bulion (tyle, by zakrył warzywa) oraz szafran, przykryj i duś przez ok. 15 minut, aż warzywa będą miękkie. Dodaj skórkę pomarańczową i sok, dopraw solą i pieprzem, gotuj jeszcze 5-10 minut. Zmiksuj blenderem (ale tak, by pozostały kawałki). Dopraw, jeśli to konieczne. Zupę podawaj z kwaśną śmietaną i prażonymi pestkami dyni. Zupa z dyni z pomarańczą i szafranem ——————————————————————————— Pumpkin and orange soup with saffron (Adapted from the recipe by Yotam Ottolenghi) Ingredients: 2 tbsp olive oil 1 large onion, diced 600 g pumpkin, peeled, cut into 2 cm cubes (I recommend a butternut squash) 2 medium carrots, peeled, cut into cubes 1 teaspoon saffron fronds 750 ml light vegetable stock 2 teaspoon grated orange zest Juice of 1/2 medium orange Crème fraîche Salt and black pepper For the roasted pumpkin seeds: 75 g pumpkin seeds 2 tablespoon brown sugar ½ teaspoon sea salt 1 big pinch cayenne peppen or chili 1 tablespoon sunflower seed oil Prepare the seeds: in a bowl mix pumpkin seeds and all other ingredients. Transfer onto a non-stick pan and roast over a medium heat, whisking, until the suger caramelizes and gets brown (but won’t burn). Transfer the seeds onto a plate and set aside. Prepare the soup: in a large pot heat the olive oil, add the onion and cook over a medium heat until glossy and tender (about 2-3 minutes). Add the carrots and pumpkin and cook for 5 minutes, stirring them. Add the saffron and the stock (the liquid should cover all vegetables) and leave to cook over a medium heat for 15 minutes, until vegetable get tender. Add the orange zest and the juice and cook for another 5 minutes. Puree the ingredients with hand blender (I like when the soup is not too smooth and has some chunks in it). Season with salt and pepper. Serve with cream and roasted pumpkin seeds. Pumpkin, orange and saffron soup

zupa z dyni z pomarańczą